Espaguetis carbonara

Este plato es muy fácil de preparar y vale cualquier tipo de pasta. La carbonara sirve incluso para acompañar carnes, está buenísima.

Para 4 personas
Ingredientes:

• 400g de espaguetis
• 400ml de nata para cocinar
• 5 litros de agua
• 1 pastilla de caldo concentrado (Avecrem)
• 100g de bacon a tiras
• 100g de jamón cocido a tacos
• 1 lata de champiñones laminados
• 1 cebolla
• 1 vaso de aceite de girasol
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida
• Sal
• Albahaca

Ponemos al fuego una olla con el agua, un buen puñado de sal, la pastilla de caldo y el vaso de aceite de girasol
Cuando hierva introducimos los espaguetis y los dejamos hervir unos 10 minutos.

Mientras se hacen los espaguetis en una sartén con un poco de aceite de oliva pochamos las cebollas con un poco de sal

A continuación ponemos los champiñones previamente escurridos y los cocinamos un par de minutos

Echamos los tacos de jamón cocido otro par de minutos

 Y el bacon a tiras

Cuando el bacon reduzca un poco y suelte la grasa añadimos la nata, un poco de pimienta y cocinamos bien.

Ya debe de estar lista la pasta, cogemos un espagueti y lo probamos, debe estar un poquitín entero aún. Los escurrimos muy bien y emplatamos.

Cuando la nata haya espesado un poco corregimos de sal y retiramos

Lo repartimos entre los platos y les ponemos un poco de albahaca por encima

Y a comer que se enfría!

Bon appetit.