viernes, 26 de junio de 2015

Provolone al orégano




Este es un entrante típico de los restaurantes italianos y pizzerias. El queso provolone es originario del sur de Italia y se elabora con leche de vaca entera.
Se suele preparar al horno o a la plancha mas o menos fundido y se acompaña de pan con tomate.
Vamos a empezar a preparar nuestro queso provolone al orégano.

Ingredientes:

  • 200g de queso provolone
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • 1 tomate
  • 4 trozos de pan
  • Tomillo
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparamos una cazuelita de barro con un chorrito de aceite y un poco de orégano.


Ponemos dentro la rodaja de queso provolone.



Echamos otro chorrito de aceite de oliva por encima y un poco mas de orégano.


Lo introducimos unos minutos en el horno a 180º hasta que se funda un poco, o en el microondas 2 minutos a máxima potencia.



Dejamos enfriar un poco y desmoldamos pasándolo a un plato.


Trituramos el tomate con una pizca de sal, pimienta y tomillo, lo untamos en el pan y acompañamos el queso.







Bon appetit.