viernes, 6 de diciembre de 2013

Pollo asado en olla a presión



Con esta receta tan fácil de hacer nos va a quedar un pollo como el que compramos los domingos en el asador de pollos de la esquina, ya verás.

Ingredientes:

  • 1 pollo entero limpio ( 2Kg mas o menos)
  • 1 limón grande
  • Comino molido
  • Tomillo
  • Pimienta negra molida
  • Ajo en polvo
  • 3/4L de aceite de girasol
  • Sal
Lavamos muy bien el pollo y lo secamos


Por el agujero le introducimos una cucharada de sal, dos cucharadas de comino, otras dos de tomillo, una cucharadita pequeña de ajo en polvo y un poco de pimienta



Cortamos el limón en 4 trozos y lo metemos también


Con la ayuda de un palillo o un pincho de madera lo cerramos, pero no del todo, dejamos un pequeño hueco y frotamos el pollo por fuera con sal


Ahora ponemos la olla a presión con el aceite al fuego y metemos el pollo dentro bocabajo, así será mas fácil darle la vuelta luego. La cerramos y le ponemos el pitorro





Cuando oigamos que va cogiendo presión la ponemos a fuego lento y lo dejamos que se haga 25 minutos.
Pasado ese tiempo abrimos la olla, le damos la vuelta con cuidado de no quemarnos, volvemos a cerrar y a fuego lento otros 25 minutos



Lo retiramos y ya está listo, pero que no se te olvide sacarle el limón!


Lo cortamos en trozos y emplatamos acompañado de unas patatas fritas


Buenísimo, mejor que en cualquier asador de pollos, os lo aseguro.



Bon appetit.